- 1700-tallet, metaller, mineraler og steiner – planter, dyr og mennesker
- 1800-tallet, svenske J.J. Berzelius skapte begrepet organisk kjemi.
- I dag – kalles karbonforbinelsens kjemi
- 18 mill karbonforbindelser, mange ikke i naturen – laboratorier og fabrikker.
- Antallet øker ca. 750 000 hvert år.
- Uorganiske forbindelser – ca. 500 000.
- Hvis organiske forbindelser varmes opp blir det forkullet.
Karbon
- karbon – i alle levende vesner
- menneskekroppen – ca. 15% karbon
- karbon = C
- tallet 6 i periodesystemet – 6 protoner i kjernen, og et nøytralt karbon – atomet har da 6 elektrone
(vise kabonens kretsløp i naturen.)
Rent karbon:
- diamant – bryter lyset og blir brukt til smykker
- grafitt – brukes i smøremidler, i blyant og som elektriske ledere.
Kull:
- hvis man varmer tre uten tilgang til oksygen, brenner ikke treet.
- Det blir spaltet til:
- brennbare gasser
- tjærevann
- trekull
- trekull – etter tjærevannet har rendt ut og brennbare gasser har steget opp.
- Brunkull og steinkull – dannes ved at det oppstod stort trykk på torvmassene, vannet og andre stoffer i torva fordampet.
Metan
- metan – fargeløs gass.
- Oljeproduksjon – store mengder naturgass, består i hovedsak av metangass.
De ni første alkanene:
Metan, Etan, Propan, Butan, Pentan, Hexan, Heptan, Oktan, Nonan
Strukturformel for metan:
CH4 =
C2H6 =
- alkener – hydrokarboner med enkeltbindinger.
Alkoholer
- ikke bare i alkoholholdige drikke varer.
- Organisk kjemi er alkohol fellesbetegnelsen på en rekke gruppe stoffer som i tillegg til karbon inneholder oksygen og hydrogen
– OH
- Alkoholer – endelser på ol
Metanol:
(Særoppgave om puberteten)
- ungdommer – fest – alkohol – sprit – metanol.
- Erik fallo og per erik fossum – drepte 8 personer pga metanolforgiftning.
- lages ved tørrdestilasjon av tre.
- Fargeløs, giftig væske
- Kan bli blind, hverstefall dø
- Viktig råvare – plastindustrien, løsningsmidler
- Bliprodusentene – utviklet bilmotorer - ren metanol eller bensin og metanol.
Etanol:
- etanol – brennvin og andre alkoholdrikker.
- Viss mengde – påvirker nervesystemet.
- Rødsprit – etanol + andre farlige stoffer (denaturert).
- Ikke farlig – visse begrensninger.
- Fargeløs veske.
- Sukker, stivelse eller cellulose i vann gjerer – etanol.
Glykol:
- hindrer at kjølevesken fryser.
- Fargeløs, luktfri
- Benyttes i fly – hindre nedstigning.
- Meget giftig.
- Små mengder – livstruende
Glyserol:
- tyktflytende, fargeløst stoff.
- Smaker søtt.
- Brukes i medisiner, sprengstoffet nitroglyserin og hudpleiemidler av mange slag.
(Vi lagde hudkrem).
Druesukker (glukose)
- i all frukt, bær og honning.
(ekspriment)
- vann, fehlings veske og eplebiter.
Proteiner:
- viktig del av kostholdet.
- Byggesteiner i cellene.
- Enzymer virker som katalysator i cellene
- Enzymer – det proteiner er bygd opp av.
- Viktig i fordøyelsen – bryter ned næringsstoffene.
Organiske løsemidler
- YL-merket (yrkeshygienisk luftbehov).
- Er flytende stoffer
- Løser opp faste stoffer
- Uorganiske løsemidler:
- rengjøring
- stoffer som salmiakk og lut – fortynnet form
- Organisk løsemidler:
- løser stoffer som løses dårlig i vann.